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浅析法式海绵蛋糕的做法!

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浅析法式海绵蛋糕的做法!

发布日期:2021-06-26 作者: 点击:

如何制作空气煎锅版法式海绵蛋糕?法式海绵面包蛋糕是一种香甜可口的法式甜点,也适合家人和朋友聚会。今天幼儿糕点厂家教大家制作这个空气煎锅版的美味蛋糕,包括烹饪时间、主要食材和辅助步骤,美味又简单,让我们一起学习吧!

幼儿糕点

一、气煎法式海绵蛋糕的做法:

1、配料:3个蛋黄;

2、辅料:细糖11克(蛋黄用)、1/8茶匙食盐、3种蛋白质、细糖45克(蛋白质用)、玉米油20克、牛奶20克、低面粉56克

一步一步地:

1、将3个蛋黄、11克糖和1/8茶匙盐放入锅中,用电动搅拌器搅拌。把蛋黄糊打成白色。滴水膏不会立即消失。把它放一边。

2、3蛋白,锅中加入45克细糖,用电鸡蛋搅打,然后出现粗泡沫,加入45克细砂至干泡沫。将1/3的蛋白质和蛋黄混合均匀,然后倒入剩余的蛋白质,搅拌均匀。

3、将低筋面粉筛入面糊中。然后,将牛奶和玉米油倒入面糊中,用橡胶刮刀搅拌均匀。

4、在空气煎锅的蛋糕模底部涂一层油纸。把蛋糕糊倒进蛋糕模里。

5、将蛋糕模具放入煎锅中。把铝箔纸放在蛋糕模的顶部,不要太靠近蛋糕糊,这样蛋糕膨胀时,铝箔纸就会粘在蛋糕表面。

6、将炸篮放回空炸锅中5分钟,选择烘烤模式,烘烤30分钟,30分钟后加入5分钟。烘烤35分钟后,取出锡纸,然后将炸篮放回空气煎锅中,继续工作3分钟,使蛋糕表面变色并发出吱吱声,提醒下班后取出蛋糕。完成了。

幼儿点心厂家提醒盖锡箔时,注意不要盖得太紧,以免锡纸粘在蛋糕表面。


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关键词:幼儿点心,面包蛋糕,幼儿糕点

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